Avec ces températures fluctuantes, j'ai eu envie de manger chaud et cuit. J'ai donc opté pour le poisson, que j'adore !

Je l'ai accompagné de quelques crudités à ma sauce favorite : gingembre-orange-ail, pour les enzymes digestives, vitamines et minéraux ainsi que pour une assimilation optimale des nutriments.

D'une façon générale, mon corps se porte très bien avec du poisson blanc. C'est une protéine facile à digérer, qui, contrairement à la viande et aux poissons gras, ne neutralise pas le processus de digestion et d'assimilation. Le poisson blanc n'est que légèrement acidifiant. En buvant votre eau citronnée le matin, vous parviendrez à réduire notablement le léger effet acidifiant du poisson blanc. Vous pouvez également l'arroser d'un peu de jus de citron avant de le consommer. 

Donc, le poisson blanc est une protéine que vous pouvez régulèrement mettre à votre menu, sauf si vous êtes 100% végétarien biensûr.

Privilégiez toujours une cuisson vapeur, qui permettra de ne pas complétement neutraliser les enzymes et nutriments. La cuisson à la poele ou au grill est d'une façon générale, à éviter, dans la mesure où elle détruit tous les bénéfices nutritionnels des aliments, voire est carcinogène.

Si de temps en temps, vous optez pour une cuisson à la poele ou au wok, privilégiez des graisses non carcinogènes, qui résistent bien à la chaleur : huile de coco vierge, huile de tournesol, huile de pépin de raisin.

Attention (lorsque j'ai fait cette découverte, je n'en revenais pas ! ): l'huile d'olive cuite à forte chaleur est carcinogène ! L'huile d'olive doit uniquement servir à assaisonner vos salades ou être versée en filet sur vos plats cuits à la vapeur.

Bref, assez de blabla, passons à la recette qui, si vous avez un cuiseur vapeur, se réalise en 15 minutes chrono !

Pour deux personnes :

- 2 filets de panga

- 1/2 cc de poudre de curry

- 1 pincée de piment de cayenne

- 2 tasses d'épinards

- 1/2 tasse de betterave crue coupée en julienne

- 1 feuille de blette

- le jus d'1/2 orange

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon vert

- 1 cc de vinaigre de cidre

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 cc de gingembre

sel de guérande + poivre

Mettez vos filets de panga dans le cuiseur vapeur. Saupoudrez-les de poudre de curry et de piment de cayenne.

Faites cuire environ 12 minutes.

Dans un saladier, mettez vos épinards, votre feuille de blette finement taillée ainsi que la betterave. Dans un petit bol, versez l'ail réduite en purée, l'oignon émincé, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre, le gingembre rapé, le jus d'orange, sel et poivre. Mélangez bien. Versez la vinaigrette sur votre salade.

Une fois que les poissons sont prêts, servez-les avec votre salade et arrosez d'un léger filet d'huile d'olive. Une pincée de sel de guérande et c'est prêt !

J'ai récemment découvert un nouveau geste santé-detox, que je me suis tout de suite mise à adopter. 

Cela fait maintenant environ 3 semaines que je le fais de façon régulière et je commence déjà à percevoir les résultats! 

Il s'agit du brossage à sec de la peau ou "dry skin brushing" en anglais. 

C'est très simple, mais en même temps super puissant ! 

Il faut une brosse à poils naturels, idéalement avec manche pour pouvoir atteindre les parties moins accessibles, tel que le dos. Vous en trouverez dans toutes bonnes pharmacies ou parapharmacies. J'ai acheté la mienne chez mon pharmacien à 11,50 euros.

Vous pouvez aussi vous servir d'un simple gant de crin. 

Frottez la peau dans le sens du coeur avec la brosse. Commencez par les pieds, remontez vers les mollets et les cuisses, les fesses, le ventre, les bras, le dos, les épaules et pour finir la nuque. Pour le haut de la poitrine, frottez toujours dans le sens du coeur (vers le bas cette fois-ci).

La peau est le plus grand "organe" d'élimination du corps. Elle évacue environ 1/2 kilo de déchets par jour ! Ce processus peut cependant être bloqué par l'effet des cellules mortes qui bloquent les pores.

Le blocage de ce système d'élimination peut avoir pour conséquence un certain nombre d'inconvénients (irritations, eczema, psoriasis, acné, diverses infections...). Cela peut même être à l'origine de la présence de cellulite ou de dépôts adipeux plus profonds. Car les toxines non éliminées sont systématiquement stockées sous forme de graisses ! Rappelez-vous, ce mécanisme est en réalité un méchanisme de self-défense qu'a trouvé votre corps pour protéger vos organes vitaux de ces toxines. 

Parfois les toxines ne parviennent pas à être stockées sous forme de graisses et sont donc redistribuées dans le système sanguin ou vers les autres organes d'élimination (foie, reins), qui peuvent alors rapidement se trouver en surmenage.

Il est donc indispensable que ce processus naturel de détoxification ne soit pas perturbé, voire soit encouragé. 

Voici donc les nombreux bénéfices que vous pourrez tirer de ce rituel du soir : 

- activation du système lymphatique : les lymphocytes ou globules blancs transportent les nutriments vers les organes et éliminent les déchets

- élimination des cellules mortes, renouvellement cellulaire et rajeunissement de la peau

- stimulation de la circulation sanguine et raffermissement des tissus

- stimulation des glandes sudoripares : lorsque le corps est encrassé, cela peut causer une odeur corporelle désagréable avec une sueur très odorante; le brossage à sec de la peau contribue à l'élimination de ces déchets, ce qui conduit au fonctionnement optimum des glandes sudoripares et donc à une bonne odeur corporelle !

- réduction de la cellulite (si si !) : le brossage détruit les cellules adipeuses et permet leur élimination naturelle. Au bout de quelques mois, voire quelques semaines de brossage vous constaterez que votre cellulite aura diminuée et peut-être même complètement disparue !

- stimulation du système immunitaire

- stimulation du système nerveux et tonification des fibres musculaires sous-cutanées

Enfin, le brossage est un moment que vous vous accordez et est donc un ACTE D'AMOUR DE SOI, qui contribue au bien-être général et à guerrir tous les rapports conflictuels que certain(e)s d'entre nous peuvent parfois entretenir avec leur corps. 

Votre peau vous rend mille et un services depuis que vous êtes né(e). Elle a subi tant de choses, sans rechigner (les brûlures, égratignures, coups de soleil, épilations à répétition, ...)

Il est temps à présent de reconnaître tout ce qu'elle fait pour vous depuis que vous existez et de la remercier de veiller si bien sur vous.

Prenez donc bien soin d'elle et donnez lui ce dont elle a vraiment besoin !

En faisant de l'exercice, en buvant assez d'eau et en la brossant régulièrement, vous n'aurez plus besoin de lotions et crèmes honéreuses. Elle sera naturellement soyeuse et éclatante de santé.

Sonia.

Cela fait maintenant des années que je ne dépense plus un centime pour acheter des lotions démaquillantes de grande surface ou de parapharmacie. 

Je préfère de loin des produits naturels et bruts sur ma peau, que des produits artificiels, voire chimiques. Lorsque l'on sait que la peau absorbe plus de 60% des produits qu'on lui applique, autant avaler ces produits chimiques et artificiels directement, l'effet en sera le même.

Par ailleurs, j'ai découvert que mon démaquillant naturel me coute carrément moins cher et dure plus longtemps. 

Il vous suffit d'avoir : 

- de l'eau de rose bio (ou toute autre eau florale de votre choix; j'aime bien aussi l'eau de fleur d'oranger ou l'eau de fleur de bleuet pour les yeux fatigués) 

- de l'huile végétale bio (perso j'alterne entre l'huile d'onagre et l'huile de rose, qui sont de puissants antioxydants et donc anti-rides)

Pour vous démaquiller, il vous suffit de prendre un disque de coton et de l'imbiber d'un peu d'eau florale, puis d'un peu d'huile végétale par dessus. 

Appliquez sur votre peau, jusqu'à ce que votre peau soit nette et bien démaquillée. 

Et voila ! 

Il n'y a pas mieux que le gras pour enlever le gras du maquillage !

Lorsque vous partez en voyage et afin d'éviter d'avoir à emporter deux bouteilles (l'eau florale et l'huile), vous pouvez mettre dans une petite bouteille vide 3/4 d'eau florale + 1/4 d'huile végétale. 

Avant chaque utilisation, vous n'aurez qu'à secouer vivement votre flacon pour rendre homogène le liquide et pouvoir l'appliquer sur votre coton. 

C'est bio, naturel et pas cher ! 

Prix : 3,90 euros les 100 ml d'eau de rose de Damas bio et 11,50 euros les 100 ml d'huile de rose musquée du Chili (chez Aroma-zone).

Et vous trouverez d'autres utilisations infinies à votre eau florale et huile végétale, ce qui n'est pas le cas de votre produit démaquillant classique...

Vous connaissez maintenant ma prédiléction pour les smoothies et green juices. 

En voici un qui satisfera votre envie de milkshake à la fraise, sans produits laitiers et sans laits végétaux, un peu lourds à diriger dès le matin. 

Pour deux personnes : 

- 1 barquette de fraises équeutées (environ 250g)

- 1 banane 

- 1/4 de concombre épluché 

- 1/2 verre d'eau

Mixez le tout au blender et dégustez. 

En deux minutes chrono, votre petit déjeuner est prêt !

Vous pouvez aussi mettre la veille vos fruits au congélateur. Par journée de grosse chaleur, vous aurez ainsi un shake glacé et rafraichissant.

Cela peut paraître un peu extrême de boire du jus d'herbe, mais les bienfaits de cet élixir de jouvence sont nombreux.

Vous pouvez acheter de l'herbe en barquette sur certains marchés bio ou même la faire pousser chez vous.

Je n'ai pas encore essayé de la cultiver moi-même, mais il vous suffit, en principe, de faire pousser des graines de blé ou d'orge sur du coton ou dans un germoir et de laisser pousser l'herbe pendant 15 jours au moins.

Passez ensuite l'herbe à la centrifugeuse ou au blender (puis filtrez la), en y ajoutant le jus d'une pomme ou d'un autre fruit de votre choix, pour éviter l'amertume.

Les pouvoirs détoxifiants et purifiants du jus d'herbe sont illimités.

Riche en chlorophylle (laquelle est très détoxifiante et alcalinisante), protéines, enzymes, vitamines C, B, minéraux (tels que le potassium, magnésium, fer, cuivre, phosphore, manganèse), l'herbe de blé ou d'orge active la circulation sanguine et permet l'élimination des toxines et des métaux lourds.

Son pouvoir alcalinisant est un gage de santé et de longévité (cf. Belle et mince au rythme de la nature !).

Si vous habitez ou êtes de passage à Paris, vous pouvez vous rendre au Marché bio du Boulevard Raspail, ouvert tous les dimanches de 9h à 13h30 et situé entre les croisements des rues du Cherche Midi et de Rennes dans le 6ème arrondissement.

En fin de marché, vous trouverez un stand qui vend à la fois de l'herbe de blé ou d'orge et du jus d'herbe. Les habitués viennent y chercher leur stock d'herbe fraiche pour leur petite cure saisonnière, tout en sirotant leur petit "shot" vert !

A tester sans tarder !